L'autrice, dopo un lungo ed accurato lavoro d'analisi e ricerca, documenta con numerose, caratteristiche, immagini e descrive con minuzia, intensità e pia devozione, l'amore della vivace comunità di Giurdignano verso San Giuseppe, rappresentato dall'allestimento del Sacro Banchetto, in casa dei devoti e nella piazza del paese, durante la ricorrenza annuale del mese di marzo.
"Donare il proprio cibo agli altri" ricco o frugale che sia è un motto storico che contraddistingue, da secoli, la piccola comunità sita nel basso Salento.
Le Tavole di San Giuseppe, storie di vita e di fede, sono il mantenimento della generosità verso il prossimo custodita gelosamente dal popolo giurdignanese, pronto a privarsi, come espressamente documentato e testimoniato dalle pagine dell'opera, di ogni bene pur di onorare il solenne impegno assunto verso il Santo.